Ingredients:
1 Kg de gambes
100 g ametlles senceres torrades
6 grans d'all , juliverd
sal , pebre i oli d'oliva verge
1 llimona
Preparació:
Posar les gambes netes ben alineades en una safata que pugui anar al forn. Posar sal i pebre a les gambes. Posar dintre el got de la batedora les ametlles pelades, els alls el juliverd previament tallat amb les tissores, una mica de pebre negre, una mica de sal i el suc de la llimona, afegir oli per poder triturar, primer posa-n'hi poc i anar afegint fins que ens sembli que n'hi ha prou per cobrir les gambes.
Escalfar el forn a 180º,posar-hi la safata i deixar coure 7-8 minuts. Les gambes no s'han de coure massa . Nosaltres les posem al forn quan ja estem menjant el primer plat. Les podem preparar de bon matí i aixi guanyar temps per fer altres coses, també es un plat que ens permet tenir la cuina recollida abans de dinar, es molt fácil de preparar i si compreu gamba llagostinera tampoc resulta tan car i es força gustosa.
Cal tenir pa de qualitat per acompanyar el plat doncs la salseta de tot plegat es extraordinária per sucar-hi pa.
Desitjo que us agradi. Núria
